Вкусные и полезные котлеты из червей

По сообщению The Guardian, одна из крупнейших сетей супермаркетов Coop Cooperative в Швейцарии начала продавать продукты питания из насекомых. Это котлеты и фрикадельки, изготовленные из мучных червей и овощей.

Их производит швейцарская компания Essento, представители которой утверждают, что такая еда вкусна, питательна и безвредна. Кроме того, ее производство не наносит окружающей среде такой вред, как выращивание сельскохозяйственных животных.

Стоит отметить, что из европейских стран именно Швейцария первой еще в мае этого года разрешила продажу пищевых продуктов, в состав которых входят сверчки, кузнечики и мучные черви. Насекомые, согласно закону, выращиваются под строгим надзором, причем на употребление в пищу первых трех поколений наложен запрет. Вот поэтому первые личинки, пригодные для продажи, появились только в августе. Кстати, еще в 2013 году ООН опубликовала исследование, рекомендующее употреблять в пищу насекомых.