Климат на нашей планете только на экваторе относительно стабилен. В остальных местах он изменчив, в зависимости от положения планеты. Растения приспособились к этой перемене и в холодное время не плодоносят. Однако с помощью парников и теплиц люди изменили эту традицию.
Основные составляющие успешного роста растения: свет, температура и влага. Если эти составляющие в порядке, успех почти гарантирован.
Огурчик по утру
Римский император Тиберий вошел в историю не только военными победами, но и тем, что каждое утро любил съедать по свежему огурцу. Климат в Риме мягкий, но все равно зимой огурцы не плодоносили. Сметливый садовник императора нашел выход: он разбил грядки с огурцами на телегах с бортами, куда насыпал землю и лошадиный навоз. В дневное время, когда солнце нагревало воздух, телеги с огурцами выкатывали на улицу, а в вечернее – закатывали в теплое помещение.
Впрочем, как установили археологи, римский садовник был не первым, кто использовал защиту от заморозков для растений. Первые попытки выращивать растения в домах были предприняты еще пять тысяч лет назад в Древнем Китае. Хотя там климат тоже теплый, но, вероятно, отдельные культуры все-таки гибли в открытом грунте. Речь идет о лекарственных или культовых растениях. Содержать такой сад было по карману только богатым сановникам, а потому древнекитайские парники были редки.
В средневековой Европе первые и точные сведения о парниках относят к 1240 году. Именно тогда в Кёльне в честь визита графа Голландии Вильгельма II был устроен торжественный прием в помещении, где росли цветы и плодоносящие деревья. Монарх и его свита были шокированы, ведь на улице лежал снег, а здесь их окружало зеленое царство. Церковники, прибывшие вместе с королем, тут же нашли объяснение: «Происки Дьявола». А выдающегося ученого Магнуса Альберта, который и построил помещение с прозрачной крышей и стенами, где расцвел сад, объявили приспешником дьявола. «Отопление» сада осуществлялось с помощью навоза в грунте и проникавших сквозь стекло солнечных лучей. Несмотря на то что сильные мира сего были в восторге от зимнего сада, Католическая церковь подозревала Альберта в том, что он маг, служащий дьяволу. А его творения – парники – были обусловлены дьявольскими чарами. Почти на 200 лет эти прогрессивные и полезные сооружения были запрещены инквизицией и вышли из подполья только в период Возрождения.
Впрочем, в том же XIII веке в Италии стали появляться застекленные парники для выращивания экзотических растений, которые купцы привозили из тропиков. Тогда же появилось словосочетание «ботанический сад», от греческого слова botane – «трава, растение».
А если отапливать?
В начале XIV века итальянские парники, расположенные в северных провинциях, стали оборудовать примитивной системой отопления. Именно эта особенность перевела парник в разряд теплиц. Сегодня уже есть четкие критерии их отличия. Так, в парнике температура поддерживается естественным способом за счет солнечных лучей и процессов разложения в грунте. В теплице же есть отопление, за счет которого овощные и плодовые культуры выращивают при любой температуре внешней среды. Кроме того, в теплицах есть возможность регулировки температуры на различных этапах выращивания. Имеются отличия и по конструкции. Как правило, парники не превышают в высоту двух метров, в то время как теплицы имеют высоту до 3,5 метра. Парник чаще используется для выращивания низкорослых растений (помидоров, огурцов, клубники). А в теплицах-нет ограничений на виды растений. К тому же возможно применение разных технологий выращивания, которые нельзя осуществить в открытом грунте. Например, применение гидропоники. В парниках растения высаживают в открытый грунт и почти нет возможности для проветривания, А в теплицах обязательно имеются форточки и оконца для запуска свежего воздуха. Если парник применяют сезонно, то теплицу используют круглый год. Впрочем, многие отличия парника от теплицы условны, и появились они только в XX веке. А в Средневековье теплицы были логичным продолжением парников.
Итальянские парники с системой отопления быстро завоевали популярность в Европе. Ведь возможность поесть свежих зеленых овощей и фруктов нравилась всем вельможам любого рода и племени. В XIV-XVI веках немецкие садовники и мастеровые изобрели «Дом померанцев» – стеклянную оранжерею для одноименных цитрусов. Название пошло от померанца – вечнозеленого древесного растения, являвшегося гибридом мандарина и помело. Вкушать его плоды в те времена, да еще зимой, могли себе позволить только очень богатые люди.
Примерно в тот же временной период парники с отоплением появились на Корейском полуострове и являлись собственной разработкой. Описание теплицы содержится в летописи от 1450 года и раскрывает возможность регулировки температуры и влажности в закрытом помещении. Летописи правителей из династии Чосон рассказывают про выращивание мандариновых деревьев в корейской теплице в зимний период с установленной системой отопления.
Пленка и карбонат
После распространения обогреваемых парников в высших слоях общества Италии их стали использовать и по всей Европе. В XVII веке в Голландии, а затем и в Англии стали строить уже серьезные сооружения, где выращивали овощи и фрукты. Отопление таких теплиц производи лось с помощью дровяных печей. Это не освобождало садовников и мастеровых от проблем с созданием сбалансированного микроклимата, влажности и необходимой температуры.
В отличие от итальянцев, французы свои «дворцы для растений» называли оранжереями. Все просто, на французском «оранж» – «апельсин». Здесь выращивали, как правило, апельсиновые деревья, которые могли плодоносить круглый год. Французы считают своего известного биолога Шарля Люсьена Бонапарта создателем первой практически современной оранжереи, которую он в середине XIX века построил в Лейдене. Позднее подобные сооружения появились в Париже. Оранжерея в Версальском дворце поражала случайного обывателя своими размерами. Ее длина составляла 150 метров при ширине и высоте 13 и 14 метров, соответственно.
В России устройство парников началось при Петре I. При строительстве Петербурга он приказал заложить Аптекарский огород, где выращивали лекарственные травы. Также император повелел посадить там и заморские растения, семена которых привозили из-за границы. Логично, что для таких культур без парников и теплиц было не обойтись. Подобные сооружения вскоре стали появляться и при дворцах вельмож, предпочитавших зимой потреблять свежие овощи. В XIX веке тепличные хозяйства стали повсеместно распространяться по России. Наиболее известное из них – овощное хозяйство в Клинском уезде. В длинных теплицах имелись системы распределения теп-ла по специальным трубам и колодцам. Здесь, в основном, выращивали огурцы, из-за чего такой способ получил в стране название «клинский». На ярмарках появился особый бренд-клинские огурцы, помидоры, баклажаны. В уезде также массово выпускали типовые односкатные теплицы из стекла. Тогда все теплицы производились исключительно из стекла и имели только один скат крыши. Растения здесь выращивали в несколько ярусов в деревянных ящиках. Позднее этот способ получил название «контейнерное садоводство».
Прорывом в создании парников стало появление в 1930-х годах полиэтиленовой пленки. Ранее теплицы изготавливались исключительно из стекла, и появление полимерной пленки удешевило и упростило процесс их создания. Печное отопление было заменено котлами и газовыми колонками, а также методом коммуникации с центральным отоплением. Позднее к пленке добавился еще один отличный материал – сотовый поликарбонат, пропускающий свет.
