Виноделы Древнего Египта

В провинции Эль-Бухейра на севере Египта обнаружены остатки винодельни, работавшей в эпоху эллинизма, которая началась после завоевания страны Александром Македонским в IV веке до нашей эры. В это время Египтом правила династия Птолемеев.

Древняя винодельня находилась в 40 километрах от Александрии, основанной великим завоевателем и названной в свою честь. Археологи нашли пресс для отжима винограда, а также амфоры, в которых хранился готовый продукт. Также были вскрыты фрагменты толстой стены, сложенной из кирпича-сырца. Кое-где в стену вставлены известняковые блоки.

По мнению исследователей, это могло быть сделано для поддержания в хранилище определенной температуры. Также среди находок – следы цветной штукатурки и части мозаики. Вероятно, они находились в доме, где жил хозяин или начальник винодельческого производства. Известно, что египтяне начали делать вино около 4,5-4,6 тысячи лет назад, переняв технологию у хананеян. В основном они производили красные вина.